Fideos Shirataki o Konjac, ¡o cómo adelgazar con pasta!

Los fideos Shirataki o Konjac son pastas elaboradas con harina de Konjac, una fruta parecida a la patata originaria de Japón. Los fideos Konjac son una preparación asiática muy antigua, y su interés radica precisamente en la planta de la que se extrae la harina: llamada Konyakku en Japón.
De hecho, este último es rico en fibra hidrosoluble, que tiene la capacidad de captar grasas a la vez que favorece una sensación de saciedad muy significativa. Normalmente, TesteurPilules.com se centra en las pastillas adelgazantes y sus efectos en la pérdida de peso. Hoy hemos decidido llevarte a un pequeño recorrido por la cocina para que veas cómo es posible perder peso comiendo… ¡shirataki!

Vaya directamente al sitio web oficial de fideos Shirataki Konjac

¿Shirataki, fideos o espaguetis?

Shirataki es el nombre japonés dado a la planta Konjac, una vez transformada en finos fideos cuyo aspecto translúcido inspiró la etimología de su nombre: shirataki significa literalmente «cascada blanca». Son hebras largas y transparentes que recuerdan a los fideos, pero más parecidas a los fideos.
El éxito de estos shirataki en el mundo del adelgazamiento viene precisamente de su bajo contenido calórico. Los shirataki de Anastore, por ejemplo, contienen sólo 30 calorías por cada 100 gramos de pasta. ¡Perfecto para los amantes de la pasta que no quieren que sus básculas se vuelvan locas!

Konjac, el secreto detrás del éxito de shirataki

Konjac es una planta rica en glucomananos, fibras hidrosolubles que se transforman en un gel que atrapa la grasa en el sistema digestivo. El paso de estas fibras a través del tracto digestivo recoge todas las grasas y toxinas malas, atrapándolas y escoltándolas suavemente hacia afuera.
Además de su bajo contenido calórico, las fibras de glucomanano son especialmente saciantes. Al multiplicar su volumen en el estómago y el intestino, estas fibras convencen a nuestro cerebro de que tenemos el estómago lo suficientemente lleno y que debemos dejar de comer.

Otro efecto muy beneficioso sobre el tránsito de los alimentos es su efecto laxante. Konjac es un potente laxante que regula el bolo alimenticio, facilitando el paso de los alimentos a través del tracto digestivo. Esto permite que el organismo aproveche los alimentos ingeridos, al mismo tiempo que elimina grasas y toxinas.

El shirataki de Anastore, fideos adelgazantes para disfrutar

Los fideos Konjac (Shirataki) que ofrece este laboratorio se presentan como una alternativa a la pasta baja en calorías, carbohidratos, sin gluten y rica en fibra. El fabricante destaca la capacidad del glucomanano para mejorar el tránsito intestinal y reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

Los shirataki se recomiendan como parte de un programa de adelgazamiento, ya que aumentan la sensación de saciedad.

Los shirataki son muy bajos en carbohidratos (1,3 g por 100 g) y ricos en glucomanano. Esta fibra se utiliza en casos de hiperlipidemia (niveles elevados de lípidos en sangre), ayudando a mejorar los niveles de glucosa en sangre y reducir el colesterol.

Los shirataki de Anastore se obtienen del konjac cultivado en la isla de Java (Indonesia). La harina de konjac se obtiene del tubérculo de konjac, que se cosecha al cabo de tres años. A continuación, el glucomanano se extrae mediante un proceso patentado y se transforma en fideos, tras lo cual se regula su acidez con ácido cítrico. Se añade almidón de tapioca para facilitar la deshidratación.

Los ingredientes de shirataki

Los shirataki de Anastore se ofrecen a la venta como producto listo para consumir. Están compuestos por los siguientes ingredientes:

• agua ;
• harina de konjac (13%);
• reguladores de la acidez (ácido cítrico e hidróxido de calcio);
• jarabe de tapioca;
• almidón de tapioca.

El fabricante de este producto afirma que no contiene alérgenos (según Reglamento (UE) nº 1169/2011) ni organismos genéticamente modificados. Finalmente, este alimento está fabricado de acuerdo con las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) vigentes en la Industria Alimentaria Europea.

Los valores nutricionales de shirataki

Aquí tienes las declaraciones nutricionales de 100 gramos de shirataki listo para comer:

• ENERGÍA: 126 kJ/31 kcal
• GRASAS: 0 g, de los cuales ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 0 g
• Hidratos de carbono: 1,3 g, de los cuales AZÚCARES: 0,4 g
• FIBRAS ALIMENTARIAS: 13 g
• PROTEÍNAS: 0 g
• SAL: 0,04 g

Cómo utilizar o preparar ¿shirataki (fideos konjac)?

Afortunadamente para aquellos a quienes no les gustan mucho los medicamentos, ¡esta es una manera rápida y ligera de alejarse de la rutina de la comida rápida! En realidad, preparar shirataki es bastante sencillo.

Tendrás que hervirlos durante un mínimo de 7 minutos y luego enjuagarlos bien con agua. Los fideos Konjac son insípidos y, por lo tanto, prácticamente no tienen un sabor específico, lo cual es una ventaja importante: podrás incorporarlos a otras cosas que te gusten comer.

Así que siéntete libre de añadirlos a salsas, o utilizarlos para acompañar carnes magras, pescados o verduras. ¡También puedes usar tu imaginación y sazonar al gusto!

¡PRIMA! Una pequeña receta encontrada en la web:
Shirataki salteado al estilo tagine
Cuece el shirataki en agua hirviendo durante 2 min. Remojar 15 g de pasas en un recipiente con agua caliente. Picar una cebolla. Dorar en una sartén con una cucharada de aceite de colza. Cortar en dados un filete de pescado o una pechuga de pollo y sofreír con la cebolla. Añade el shirataki, las pasas escurridas, 15 g de anacardos y una cucharada de salsa de soja. Espolvorea con pimentón, sazona con sal y pimienta y mezcla bien. ¡Disfrutar!

Comprar Shirataki en línea

Un paquete de Anastore Shirataki contiene 55 gramos de fideos: son 200 gramos de producto rehidratado.

Puede pedir shirataki directamente desde su sitio web oficial, al que le proporcionamos un enlace seguro a continuación.

Puedes elegir entre:

• un paquete de 200 g (rehidratado) a 3,60 €
• un paquete de 1 kilo (rehidratado) a 14,40 €, un ahorro de 3,60 €.

Nuestro veredicto sobre los fideos konjak shirataki de Anastore

Pues bien, a falta de efectos secundarios y contraindicaciones (¡excepto quizás el muy buscado efecto de saciedad!), sólo podemos alegrarnos de la idea de comer fideos sin correr el riesgo de ganar peso. En nuestra opinión, el shirataki sería una buena opción a considerar como parte de una dieta hipocalórica.