Pousses herbe d'orgeLe jus d’herbe d’orge, vous connaissez? Je suppose que l’idée de consommer de l’orge en jus peut vous sembler inhabituelle, mais pas impossible! Et si je vous disais que vous devriez envisager vraiment d’incorporer cet aliment à votre routine de nourriture quotidienne? Vous voudriez certainement savoir pourquoi. Eh bien, dans ce qui suit, nous allons voir comment les jeunes pousses d’orge (et non les graines) nous assurent un apport nutritif important, utile pour perdre du poids. Découvrons ensemble les vertus minceur de ce concentré naturel qu’est le jus d’herbe d’orge.

Jus d’herbe d’orge, un concentré naturel aux multiples bienfaits

Par jus d’herbe d’orge, nous faisons référence à une préparation à base de jeunes pousses d’orge fraîchement germées. Vous avez deux possibilités :

Faire germer les graines vous-mêmes, chez vous, puis les cueillir et les préparer en jus, avec un appareil extracteur de jus ;

Acheter des pousses d’herbe d’orge bio sur le marché. Il faudra tomber sur le bon produit dans ce cas!

Selon Eric Darche, naturopathe spécialisé en nutrition mais aussi auteur, conférencier et formateur, le jus d’herbe d’orge est “d’une puissance phénoménale”. Dans la vidéo qui suit, il explique lors d’une interview comment il fait pour préparer son jus et comment ce dernier procure une énergie apparente à notre corps.

A moins de vouloir visionner toute la vidéo, vous pouvez sauter directement à 4:20 minutes.

Mondialement, l’utilisation de l’orge est destinée soit à l’alimentation animale (55 à 60 %), soit la production de malt (30 à 40 %), soit à l’alimentation humaine (2 à 3 %) et enfin pour la production de semences (5 %).

Cette plante, très ancienne, fut parmi les premières céréales domestiquées. Elle est connue pour sa richesse en fibres, en vitamines (groupe B), en fer, en magnésium, en zinc, en phosphore et en sélénium. Cela en fait un bon digestif. L’orge se compose aussi d’une dizaine d’acides essentiels et elle aurait des effets notables sur les taux de sucre et de cholestérol dans le sang,  ainsi que sur la flore intestinale.

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Graines ou jus d’herbe d’orge, que privilégier ?

Au fait, la consommation d’orge, quelle que soit sa forme, est très bénéfique au corps humain. Au même titre que le blé ainsi que d’autres céréales, c’est un aliment qui est recommandé par les instances de santé dans la plupart des pays. En effet, en plus des légumes et des fruits, les apports en céréales sont fortement recommandés par les médecins nutritionnistes.

Par ailleurs, le jus d’herbe d’orge, consommé comme complément alimentaire avait été découvert dans les années 60 par un pharmacien japonais répondant du nom de Yoshihide Hagiwara. Ce dernier avait effectué des recherches sur quelques 200 plantes différentes pour en analyser les divers apports : il en est ressorti par la découverte de la valeur inégalable de l’orge. A l’époque, les jus d’herbes comme l’herbe de blé étaient en vogue. Mais le jus d’herbe d’orge a démontré sa teneur en micro-nutriments nombreux (dont vitamine B9 et Superoxyde dismutase) et s’est finalement imposé comme un puissant antioxydant.

Le jus d’herbe d’orge est extrait à partir de jeunes pousses ayant grandi à la lumière. Elles ont donc bénéficié de la photosynthèse et contient désormais de la chlorophylle qui assure une bonne circulation de l’oxygène dans notre corps. A état de pousses, l’orge aura perdu son gluten aussi. L’orge est dès lors considéré comme un bon nettoyeur de l’organisme.

Les bienfaits du jus d’herbe d’orge sur la santé

Riche en chlorophylle, en enzymes, en oligo-éléments, en antioxydants et en micro-nutriments, l’orge sous forme de jus de pousses recèle plusieurs propriétés bienfaisantes à notre corps. Nous retrouvons notamment les effets suivants :

Antioxydant :

Les antioxydants sont des composés qui combattent les effets néfastes des radicaux libres. L’orge contient deux grandes familles d’antioxydants : les tocotriénols (Vitamine E) et les flavanols (composés phénoliques).

Régulateur de pH :

Grâce à sa composition naturelle, l’orge régule notre pH en alcalinisant notre corps. Il combat ainsi l’acidité qui est à l’origine de beaucoup de maladies.

Boosteur de métabolisme :

L’orge est riche en fibres solubles, plus spécifiquement en bêta-glucanes. Ces dernières jouent un rôle crucial dans la diminution des concentrations sanguines de cholestérol total et du mauvais cholestérol (LDL).

La présence de ces fibres favorise aussi une digestion plus facile, ce qui améliore nettement l’absorption des nutriments et l’élimination des toxines et des déchets.

Anti-fatigue :

C’est un complément alimentaire indiqué contre la fatigue, le stress et les carences alimentaires. Il aurait aussi des effets bénéfiques sur la mémoire et les défenses immunitaires.

Coupe-faim :

L’orge, consommée sous sa forme entière, en farine ou en jus, procure un sentiment de satiété très important, qui dure au delà d’une heure et demie après un repas. Cet effet est très bénéfique dans le cas de régimes de pertes de poids.

Les pousses d’orge font partie aussi de Bio Super Detox Mix, la détox aux algues.

Comment prendre le jus d’herbe d’orge ?

Jus d'herbe d'orge verreEn plus de sa forme naturelle, telle qu’elle a été expliquée plus haut dans la vidéo, le jus d’herbe d’orge peut se retrouver sous forme de poudre à diluer, voire sous forme de comprimés. Ces derniers ont été pensés et conçus pour des personnes qui serait rebutées par le goût très “vert” qui rappelle celui des épinards! Une petite astuce consiste en le mélanger avec de la carotte ou de la pomme.

Étant un produit purement naturel, sa consommation ne risque pas d’occasionner des effets secondaires. Il faut toutefois ne pas en abuser. Des cures allant de 20 à 50 jours sont recommandés par plusieurs spécialistes.

IMPORTANT : pour des effets confirmés, consommer du jus d’herbe d’orge à jeun, 20 avant les repas. Vous pouvez aussi choisir de le consommer deux heures après : le but est de permettre à cet aliment d’agir en solo.

Dégustez l’orge sous toutes ses formes…

L’orge se retrouve dans la cuisine sous différentes formes : graines mondées ou perlées, farine, en salades, en soupes, en flocons, en jeunes pousses, … autant profiter de ses apports nutritifs désormais confirmés. Je vous invite vivement à l’envisager comme aliment dans votre routine hebdomadaire, en association bien sûr avec un bon programme sportif qui vous aidera à bien “digérer vos graisses”.