Shirataki o Konjac, ovvero come dimagrire con la pasta!

Gli spaghetti Shirataki o Konjac sono pasta prodotta con la farina di Konjac, un frutto simile alla patata originario del Giappone. I noodles Konjac sono una preparazione asiatica molto antica, e il loro interesse risiede proprio nella pianta da cui si estrae la farina: chiamata Konyakku in Giappone.
Quest’ultimo, infatti, è ricco di fibre idrosolubili, che hanno la capacità di catturare i grassi favorendo al contempo un senso di sazietà molto significativo. Di solito, TesteurPilules.com si concentra sulle pillole dimagranti e sui loro effetti sulla perdita di peso. Oggi abbiamo deciso di portarvi a fare un piccolo giro in cucina per vedere come è possibile dimagrire mangiando…shirataki!

Vai direttamente al sito ufficiale degli spaghetti Shirataki Konjac

Shirataki, noodles o spaghetti?

Shirataki è il nome giapponese dato alla pianta Konjac, un tempo trasformata in finissimi noodles il cui aspetto traslucido ha ispirato l’etimologia del loro nome: shirataki significa letteralmente “cascata bianca”. Sono fili lunghi e trasparenti che ricordano i vermicelli, ma più simili alle tagliatelle.
Il successo di questi shirataki nel mondo del dimagrimento deriva proprio dal loro basso contenuto calorico. Gli shirataki di Anastore, ad esempio, contengono appena 30 calorie per 100 grammi di pasta. Perfetto per gli amanti della pasta che non vogliono che la bilancia impazzisca!

Konjac, il segreto del successo di shirataki .

Il Konjac è una pianta ricca di glucomannani, fibre idrosolubili che si trasformano in un gel che intrappola i grassi nel sistema digestivo. Il passaggio di queste fibre attraverso il tratto digestivo raccoglie tutti i grassi cattivi e le tossine, intrappolandoli e scortandoli delicatamente fuori!
Oltre al loro basso contenuto calorico, le fibre di glucomannano sono particolarmente soddisfacenti. Moltiplicando il loro volume nello stomaco e nell’intestino, queste fibre convincono il nostro cervello che la nostra pancia è abbastanza piena e che dovremmo smettere di mangiare.

Un altro effetto molto benefico sul transito del cibo è il suo effetto lassativo. Konjac è un potente lassativo che regola il bolo alimentare, facilitando il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo. Ciò consente al corpo di trarre vantaggio dal cibo ingerito, eliminando grassi e tossine.

IL shirataki di Anastore, noodles dimagranti da gustare

I noodles Konjac (Shirataki) offerti da questo laboratorio si presentano come un’alternativa alla pasta ipocalorica, povera di carboidrati, senza glutine e ricca di fibre. Il produttore sottolinea la capacità del glucomannano di migliorare il transito intestinale e ridurre i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi.

Gli Shirataki sono consigliati nell’ambito di un programma dimagrante, poiché aumentano la sensazione di sazietà.

Gli Shirataki sono molto poveri di carboidrati (1,3 g per 100 g) e ricchi di glucomannano. Questa fibra viene utilizzata in caso di iperlipidemia (livelli elevati di lipidi nel sangue), contribuendo a migliorare i livelli di glucosio nel sangue e a ridurre il colesterolo.

Gli shirataki di Anastore sono ottenuti dal konjac coltivato nell’isola di Giava (Indonesia). La farina di Konjac si ottiene dal tubero di Konjac, che viene raccolto dopo tre anni. Il glucomannano viene poi estratto mediante un processo brevettato e trasformato in tagliatelle, dopodiché la sua acidità viene regolata con acido citrico. L’amido di tapioca viene aggiunto per facilitare la disidratazione.

Gli ingredienti di shirataki

Gli shirataki di Anastore sono offerti in vendita come prodotto pronto al consumo. Sono costituiti dai seguenti ingredienti:

• acqua ;
• Farina di Konjac (13%) ;
• regolatori di acidità (acido citrico e idrossido di calcio);
• sciroppo di tapioca;
• amido di tapioca.

Il produttore di questo prodotto dichiara che non contiene allergeni (secondo il Regolamento (UE) Nº 1169/2011) o organismi geneticamente modificati. Infine, questo alimento è prodotto in conformità con le Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP) in vigore nell’industria alimentare europea.

I valori nutrizionali di shirataki

Ecco le dichiarazioni nutrizionali per 100 grammi di shirataki pronti da mangiare:

• ENERGIA: 126 kJ/31 kcal
• GRASSI: 0 g, di cui ACIDI GRASSI SATURI: 0 g
• Carboidrati: 1,3 g, di cui ZUCCHERI: 0,4 g
• FIBRE ALIMENTARI: 13 g
• PROTEINE: 0 g
• SALE: 0,04 g

Come utilizzare o preparare shirataki (spaghetti konjac)?

Fortunatamente per quelli di voi a cui non piacciono molto le medicine, questo è un modo veloce e leggero per allontanarsi dalla routine del fast food! Preparare lo shirataki è in realtà abbastanza semplice.

Dovrai farli bollire per almeno 7 minuti, quindi sciacquarli accuratamente con acqua. Le tagliatelle Konjac sono insapore e quindi praticamente non hanno un gusto specifico, il che è un vantaggio importante: potrai incorporarle in altre cose che ti piace mangiare.

Sentitevi quindi liberi di aggiungerli alle salse, oppure di usarli per accompagnare carni magre, pesce o verdure. Puoi anche usare la tua immaginazione e condire a piacere!

BONUS! Una piccola ricetta trovata sul web:
Shirataki saltati in stile tagine
Cuocere gli shirataki in acqua bollente per 2 minuti. Mettere a bagno 15 g di uvetta in una ciotola di acqua calda. Tritare una cipolla. Rosolarlo in padella con un cucchiaio di olio di colza. Tagliare a dadini un filetto di pesce o un petto di pollo e rosolarlo con le cipolle. Aggiungete gli shirataki, l’uvetta scolata, 15 g di anacardi e un cucchiaio di salsa di soia. Cospargere con paprika, condire con sale e pepe e mescolare bene. Godere!

Acquistare Shirataki in linea

Una confezione di Anastore Shirataki contiene 55 grammi di noodles: ovvero 200 grammi di prodotto reidratato.

Puoi ordinare shirataki direttamente dal loro sito ufficiale, al quale abbiamo fornito un collegamento sicuro di seguito.

Puoi scegliere tra:

• una confezione da 200 g (reidratato) a € 3,60
• una confezione da 1 chilogrammo (reidratato) a 14,40€, con un risparmio di 3,60€.

Il nostro verdetto sugli spaghetti konjak shirataki di Anastore

Ebbene, in assenza di effetti collaterali e controindicazioni (tranne forse il tanto ricercato effetto sazietà!), non possiamo che rallegrarci all’idea di mangiare noodles senza rischiare di ingrassare. A nostro avviso, lo shirataki sarebbe una buona opzione da considerare come parte di una dieta ipocalorica.