Protifast, secondo il protocollo del professor Blackburn
Nella serie delle diete proteiche, oggi presentiamo PROTIFAST, un marchio che offre un’ampia gamma di prodotti a base proteica per la perdita di peso.
Le diete proteiche hanno un obiettivo semplice e rapido: perdere peso. La perdita di peso è stimata in 2-3 kg a settimana, che in realtà è una perdita di acqua piuttosto che una perdita di grasso.
Ma le cose non sono così semplici e su questo punto torneremo più dettagliatamente in seguito.
Per ora, diamo uno sguardo più da vicino a ciò che questa gamma di prodotti promette ai consumatori.
Presentazione e promesse di Protifast
Come abbiamo appena detto, Protifast offre un’ampia gamma di prodotti ad alto contenuto proteico: bustine (zuppe, dessert, colazione, bevande, piatti “pronti da cuocere”), barrette proteiche, frullati e snack, oltre a prodotti economici vasetti di dimensioni.
Le bustine sono ad alto contenuto proteico ad alto valore biologico, contengono ciascuna 18 g di proteine pure assimilate.
Le barrette sono disponibili in diversi gusti: cioccolato, vaniglia, mandorla, frutti rossi…
Smoothies confezionati in bottiglie da 250ml, con diversi gusti: cioccolato, vaniglia, fragola/lampone e banana.
Vasetti convenienti che includono vasetti da 500 g per cioccolata calda, cappuccino, dessert alla vaniglia, dessert al cioccolato, vellutata di pollo, vellutata di verdure, frittata alle erbe fini, bevanda alla pesca/mango e un vasetto da 400 g per proteine pure PRO-15.
Gli snack includono waffle e biscotti, prosciutto e formaggio, arancia, frutti rossi, panini ad alto contenuto proteico, mandorle al cocco, cioccolato, pizza…
Oggi siamo particolarmente interessati ai vasetti economici Protifast, che contengono 500 g di dessert o bevanda in polvere.
Il produttore consiglia 2 metodi di somministrazione:
Per una mousse, mescolare 2 misurini di polvere Protifast con 120 ml di acqua fredda + 1 albume a neve ferma.
Per un frullato, mescolare 2 dosi di Protifast con 220 ml di acqua fredda.
Sul sito troverete diversi consigli per una dieta ricca di proteine di successo. Ad esempio, a seconda del tipo di corporatura, Protifast dà consigli su come riequilibrare la dieta.
Su cosa si basano questi suggerimenti e approfondimenti?
In che modo la forma del corpo prevede in modo affidabile gli squilibri alimentari?
Quali dati scientifici confermano che la sagoma del “tronco d’albero” indica che “si mangia male a colazione/troppo a pranzo/poco a merenda/troppo a cena”?
Questa informazione non è stata confermata e rimaniamo cauti riguardo alla sua affidabilità.
Tuttavia, il sito ufficiale fornisce ancora più consigli.
In particolare vengono descritte le diverse fasi di una dieta iperproteica correttamente attuata, con una tabella che riporta il numero di buste di Protifast da consumare ogni giorno in base alla fase, oltre a consigli dietetici.
Il produttore Protifast
I prodotti Protifast sono prodotti e commercializzati da Comptoir des Protéines, azienda francese fondata nel 1994.
Precedentemente noto come Protidiet, il marchio Protifast oggi non ha più nulla a che fare con i prodotti di questo precedente marchio, che ora fanno parte della concorrenza sul mercato delle diete iperproteiche.
Protifast afferma di essere regolarmente elencato nel Vidal dal 2005. Al momento in cui scriviamo, tuttavia, la nostra ricerca nel Vidal non ha prodotto risultati.
Protifast semplicemente non è elencato quest’anno?
Vidal tiene conto dei suoi archivi nei risultati di ricerca?
Questa informazione è affidabile?
Non possiamo garantire neanche noi.
Ingredienti in vasetti economici Protifast
Ogni dose di Protifast fornisce 18 g di proteine. Questi derivano da diverse fonti:
1. Caseinato di calcio:
Questa è la classica proteina della caseina, contenente tra il 70 e l’80% di proteine.
La caseina è stata la prima proteina ad essere sviluppata, attraverso processi piuttosto aggressivi. Il latte viene prima riscaldato, quindi viene aggiunto acido cloridrico per conferirgli un PH di 4,6.
Le proteine estratte mediante riscaldamento vengono poi purificate ed essiccate, prima di essere miscelate con idrossido di calcio per rendere le proteine più solubili.
Questo metodo di produzione tende a denaturare i peptidi, che sono gli aminoacidi che compongono le proteine, e quindi il tessuto muscolare.
Questa proteina è ancora di discreta qualità, anche se oggi sono disponibili prodotti di migliore qualità.
2. Concentrato di proteine del siero di latte:
Noto anche come proteine del siero di latte in polvere.
Ad alto contenuto proteico, ricco di aminoacidi solforati e a catena ramificata, ricco di glutammina e povero di grassi, svolge un ruolo attivo nella costruzione muscolare attraverso la sintesi proteica.
Si ritiene che le proteine del siero di latte non solo riducano l’appetito, ma aumentino anche il senso di sazietà.
Questa proteina è molto apprezzata nel mondo del bodybuilding, grazie alla sua capacità di aumentare la massa muscolare e migliorare le prestazioni fisiche.
Diete proteiche in breve
La dieta proteica o iperproteica è una dieta dimagrante che promette una perdita di peso da 2 a 3 kg a settimana.
La perdita di peso è dovuta alla riduzione dell’acqua corporea, non alla perdita di grasso.
L’alto contenuto proteico di questo tipo di dieta viene raggiunto a scapito di un basso apporto di carboidrati, il che significa che il corpo è costretto ad attingere alle sue scarse riserve di zucchero per mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
Questo tipo di dieta può avere un impatto molto negativo sulla funzionalità renale ed epatica.
A causa del suo basso contenuto calorico, questa dieta abbassa il metabolismo di base del corpo, rendendo molto probabile il recupero del peso una volta interrotta la dieta.
Un altro problema di questo tipo di dieta è la scelta molto limitata degli alimenti, che fa sì che l’organismo venga privato di molti alimenti utili al suo corretto funzionamento.
Sono stati condotti numerosi studi sugli effetti della dieta iperproteica sull’organismo umano.
In questo contesto vorremmo citare uno studio che abbiamo trovato interessante.
Lo scopo di questo studio era di valutare gli effetti di una normale dieta grassa, con livelli medi o alti di proteine, sul peso corporeo in soggetti in sovrappeso, nell’ambito di uno studio randomizzato di un anno.
Ciò conferma i risultati di uno studio precedente che aveva dimostrato che una dieta ricca di proteine e povera di grassi, adottata per un periodo di 6 mesi, aveva effetti più favorevoli sulla perdita di peso corporeo rispetto a una dieta proteica media.
Questo nuovo studio sarà condotto per un periodo di 24 mesi.
L’obiettivo è confrontare l’effetto di tre diverse diete sul peso corporeo: una dieta a basso contenuto di grassi, una dieta ad alto contenuto proteico (HP) e una dieta a medio contenuto proteico (MP), su una popolazione di 50 individui in sovrappeso o obesi di età compresa tra 19 e 55, con un BMI compreso tra 26 e 34.
I risultati vengono interpretati sulla base delle variazioni del peso corporeo, della composizione corporea e dei parametri ematici.
Dopo 6 mesi, il gruppo HP ha ottenuto una perdita di peso maggiore rispetto al gruppo MP (9,4 kg contro 5,9 kg).
A 12 mesi, la perdita di peso non è stata significativamente maggiore nel gruppo HP rispetto al gruppo MP (6,2 kg contro 4,3 kg), ma hanno avuto una riduzione maggiore del 10% del tessuto adiposo intra-addominale.
Dopo 24 mesi, entrambi i gruppi hanno mantenuto la perdita di peso ottenuta entro 12 mesi/.
(Fonte: NCBI. Dipartimento di Nutrizione Umana, Centro per gli Studi Alimentari Avanzati, Università Reale di Agraria e Veterinaria, Danimarca. Due A., Toubro S., Skov AR., Astrup A. Int J Obes Relat Metab Disord. 28(10):1283-90 ottobre 2004).
Studi scientifici su Protifast
Il sito web di Protifast non menziona studi specifici riguardanti i suoi prodotti dietetici.
Si precisa tuttavia che la base della dieta iperproteica deriva dal protocollo medico della dieta proteica sviluppato dal professor Blackburn nel 1973 negli Stati Uniti.
Questo tipo di dieta dimagrante è stata studiata, in particolare, su un gruppo di uomini obesi.
I risultati hanno mostrato che la dieta iperproteica è stata efficace a breve termine, ma che solo il 25% delle persone testate è riuscita a mantenere il proprio peso o continuare a perdere chili senza il dispositivo medico.
I soggetti hanno riportato anche effetti collaterali, come stitichezza o vertigini.
(Fonte : Oltre la perdita di peso: una revisione degli usi terapeutici delle diete a bassissimo contenuto di carboidrati (chetogeniche). Eur J Clin Nutr. 2013 agosto; 67(8): 789-796.)
Tornando agli ingredienti contenuti nei vasetti economici di Protifast, abbiamo notato due studi che trattano rispettivamente i seguenti due argomenti: “il ruolo proposto del calcio e dei latticini nella gestione del peso e nella salute metabolica” e “gli effetti acuti di quattro pasti proteici sull’insulina, glucosio, appetito e apporto energetico negli uomini magri”.
Il primo studio ha concluso che il calcio alimentare sembra promuovere ulteriormente la perdita di energia attraverso la formazione di saponi di calcio nel tratto gastrointestinale, riducendo quindi leggermente l’assorbimento di energia.
Il calcio sembra essere responsabile di circa il 50% dell’attività biologica antiobesità dei latticini.
Questo stesso studio annuncia che gli effetti protettivi dei latticini contro l’obesità e le sue comorbilità sono promettenti e suggerisce la necessità di ulteriori studi su larga scala.
Il secondo studio mirava a valutare la capacità di diverse proteine di influenzare la sazietà e ridurre l’assunzione di cibo.
L’esperimento ha confrontato gli effetti di 4 pasti proteici (siero di latte, tonno, tacchino e albumina d’uovo) sulle concentrazioni di glucosio e insulina postprandiali, sull’apporto energetico e sull’appetito in un gruppo di 22 uomini magri e sani.
Dopo il consumo del pasto di prova, i livelli di glucosio nel sangue erano significativamente più bassi nella farina di siero di latte rispetto al tacchino e alle uova, ma più alti rispetto alla farina di tonno.
L’insulina era più alta dopo il pasto a base di siero di latte che con i pasti a base di tacchino, uova o tonno. La fame veniva avvertita meno dopo il pasto a base di siero di latte che dopo gli altri pasti.
L’apporto energetico era inferiore con il siero di latte.
In conclusione, lo studio annuncia che le proteine del siero di latte producono una maggiore risposta insulinica, una riduzione dell’appetito e un minore apporto energetico rispetto ad altri pasti, confermando il loro potenziale di soppressione dell’appetito e perdita di peso negli individui in sovrappeso o obesi.
Effetti collaterali e controindicazioni dei prodotti Protifast
Gli ingredienti di Protifast non hanno effetti avversi.
D’altro canto, una dieta ricca di proteine è un modo speciale per perdere peso e non dovrebbe essere presa alla leggera.
L’apporto calorico viene drasticamente ridotto, il che può portare non solo a carenze, ma anche a un rallentamento del metabolismo di base, che non favorisce la perdita di peso.
Protifast non nasconde questo fatto e sul suo sito web afferma che i suoi prodotti dovrebbero essere utilizzati come parte di un programma di dimagrimento globale.
Il produttore afferma chiaramente che i suoi prodotti non possono essere consumati come unica fonte di nutrimento, ma devono essere abbinati ai cibi tradizionali.
Una dieta proteica rigorosa con bustine proteiche o proteine naturali pure richiede il controllo medico.
Protifast sconsiglia i suoi prodotti a bambini, adolescenti, donne incinte e che allattano o anziani. In questi casi è necessaria la supervisione medica.
Il produttore mette inoltre in guardia contro il potenziale pericolo di alternare periodi di perdita di peso e periodi di recupero del peso.
Testimonianze degli utenti Protifast
Chi ha provato Protifast è generalmente soddisfatto del gusto delle polveri proposte. La dieta è facile da usare e non eccessivamente restrittiva.
Per quanto riguarda i risultati, Protifast sembra essere efficace se la dieta nel suo insieme viene seguita correttamente.
Tuttavia non siamo riusciti a trovare alcuna testimonianza riguardante il mantenimento a lungo termine del peso ideale con Protifast.
Prezzo e garanzia
I prodotti Protifast sono disponibili nelle farmacie, parafarmacie e sul sito ufficiale del produttore.
Un barattolo da 500 g di proteine in polvere Protifast (20 dosi) ti costerà 30€.
Durante la fase attiva della dieta, consumerai dalle 4 alle 6 dosi al giorno, riducendo gradualmente l’apporto proteico a 2 dosi al giorno, poi a nessuna una volta raggiunto il peso target.
Nella fase attiva, il tuo vasetto da 500g a 30€ ti durerà circa 3 giorni.
Protifast non offre alcuna garanzia.
La nostra opinione su Protifast
Nel complesso, non raccomandiamo diete ad alto contenuto proteico per perdere peso. A nostro avviso, possono portare a una rapida perdita di peso, ma senza sottolineare i cambiamenti dello stile di vita necessari per una perdita di peso duratura.
Le diete proteiche e iperproteiche promettono una perdita di peso molto rapida, ma sono certamente difficili da mantenere a lungo termine.
A causa delle conseguenze della privazione, consigliamo a chiunque desideri adottare questa cura dimagrante di consultare uno specialista o un medico.
I rischi dell’effetto yo-yo e delle carenze alimentari sono molto alti.
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